Decomisan más de 600 kilos de carne de cerdo

OPERATIVO DE LA DIRECCIÓN DE ABASTO

La inspección se realizó en un establecimiento de la localidad de Garín, donde el personal municipal dio con gran cantidad de alimento que carecía de la documentación correspondiente para su comercialización y consumo.

Personal de la Dirección de Abasto decomisó más de 600 kilos de carne porcina, en el marco de los habituales operativos de verificación de productos que realiza la Municipalidad de Escobar. 

Ocurrió en la localidad de Garín y se trató de carne y embutidos de cerdo que no tenían la documentación que acredita la fecha de faenado y la cadena de frío. 

Seguidamente, se procedió a la disposición final de la mercadería secuestrada para evitar el consumo humano. 

Cabe señalar que, si bien los operativos se llevan adelante durante todo el año, en las épocas invernales los trabajos se intensifican porque las enfermedades como la triquinosis son más propensas a desarrollarse cuando las temperaturas son bajas. Son controles que se realizan con el objetivo de prevenir la aparición de brotes de esta u otras infecciones que surgen a partir del consumo de alimentos en mal estado, los cuales agravarían una situación sanitaria que ya de por sí se encuentra en estado de crisis.